Le principe : chaque produit a une courbe de demande — plus le prix monte, moins de personnes achètent. La relation n'est pas linéaire : il existe un prix "sweet spot" où profit = maximum.
Avec données historiques : Ottary fait une régression linéaire sur tes ventes passées à différents prix pour modéliser Q(p) = a×p + b, puis calcule p* = (a×c - b) / 2a par dérivée du profit.
Sans données : tu estimes l'élasticité ("si j'augmente de 10%, je perds X% de clients"). Ottary utilise Q(p) = Q₀ × (p/p₀)^e et trouve le maximum par balayage numérique.
Hypothèse : demande décroissante avec le prix. Valable pour la majorité des biens et services.